Prodotti senza glutine di alta qualità per i professionisti.

Vista la crescita esponenziale delle richiesta di prodotti glutenfree nel settore Horeca, abbiamo deciso di sviluppare una linea specifica per soddisfare al meglio le richieste di pizzerie, ristoranti, bar e mense con prodotti mirati. Stabilimento certificato dal Ministero della Salute e dalla Regione Lombardia.

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Base Cruda - 250g

Ingredienti:

Pasta senza gutine (acqua, farina di riso,amido di mais,fecola di patate,amido di tapioca, lievito, sale, emulsionante:farina di semi di psillyum,E464, addensante: farina di guar).
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Base Mais per Pizza - 90g

Ingredienti:

Farina di mais,amido di mais,olio di semi di girasole,lievito fresco,zucchero,fibre di cicoria,sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar.
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Base Precotta - 200g

Ingredienti:

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, latte scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar).
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Focaccia - 400g

Ingredienti:

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, latte scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar).
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Muffin - 50g

Ingredienti:

Amido di frumento deglutinato, zucchero, BURRO, UOVA, sciroppo di glucosio, LATTE scremato in polvere,limone, EMULSIONANTI: E472b, E477; ADDENSANTI: fibre vegetali; AGENTI LIEVITANTI: E450i,E500i
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Muffin al Cioccolato - 50g

Ingredienti:

Amido di frumento deglutinato, zucchero, BURRO, UOVA, gocce di cioccolato 7% (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao), sciroppo di glucosio, LATTE scremato in polvere, limone, EMULSIONANTI: E472b, E477; ADDENSANTI: fibre vegetali; AGENTI LIEVITANTI: E450i, E500i.
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Pane - 75g

Ingredienti:

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, latte scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar).
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Pane per Hamburger al Sesamo - 4pz, 75g

Ingredienti:

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, latte scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar),sesamo.
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Pizza 4 Formaggi - 400g

Ingredienti:

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, latte scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar), salsa di pomodoro (pomodoro, sale, acidificante: acido citrico), mozzarella 10,8% (latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici), Edamer 6,5%(latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici), Gorgonzola DOP 4,3% (latte vaccino, sale, caglio), Grana Padano DOP 2,1% (latte vaccino, sale, caglio, conservante: lisozima da uovo).
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Pizza Capricciosa - 400g

Ingredienti:

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, latte scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar), salsa di pomodoro (pomodoro, sale, acidificante:acido citrico), mozzarella 10,8% (latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici), prosciutto cotto(carne suina, acqua, sale, proteine del latte, amido di patata, aromi naturali, stabilizzanti: E450, E451, conservante:E250), carciofi, funghi champignon.
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Pizza Margherita - 350g

Ingredienti:

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, latte scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar), salsa di pomodoro 25% (pomodoro, sale, acidificante: acido citrico), mozzarella 12,5% (latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici).
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Brioches assortite - 4pz, 60g

Ingredienti:

Ingredienti: Amidi, amido di frumento deglutinato, zucchero, BURRO, UOVA, LATTE scremato in polvere, lievito di birra, fibre vegetali, addensanti: farina di semi di guar, farina di semi di psillyum, emulsionanti: E464; sale, aroma.
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