Prodotti semi-artigianali surgelati senza glutine per un'offerta completa.

Marchio nato dall'idea di Cristina Brugnoli nel 2005 in un piccolo laboratorio ubicato nel centro di Rovato. Grazie ad una crescita costante oggi è uno stabilimento di 1000m2 destinato esculisamente alla produzione di alimenti senza glutine surgelati. Prodotti semi-artigianali sviluppati con materie prime d'eccellenza e ricette nate da esperienza ventennale nel settore glutenfree. Stabilimento certificato dal Ministero della Salute e dalla Regione Lombardia.

Prodotti Gastronomia

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Crespelle Pomodoro e Mozzarella

Ingredienti:

Acqua, LATTE scremato in polvere, pomodoro 12,5% (polpa di pomodoro, succo di pomodoro), mozzarella 12,5% (LATTE, sale, caglio), UOVA pastorizzate, amido di mais, farina di riso, zucchero, sale, addensanti: farina di semi di guar; emulsionanti: farina di semi di psillyum; noce moscata, pepe.

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Crespelle Radicchio e Scamorza

Ingredienti:

Acqua, LATTE scremato in polvere, scamorza 12,5% (LATTE, sale, caglio), preparato al radicchio rosso 12,5% (radicchio rosso, olio di semi di girasole, acqua, cipolle, vino rosso, sale, aceto, preparato per brodo e condimento preparato a base di glutammato, correttore di acidità, acido lattico, pepe, aglio), UOVA pastorizzate, amido di mais, farina di riso, zucchero, sale, addensanti: farina di semi di guar; emulsionanti: farina di semi di psillyum; noce moscata, pepe.

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Crespelle Prosciutto e Formaggio

Ingredienti:

Acqua, LATTE scremato in polvere, prosciutto cotto 12,5% (carne suina, acqua, sale, proteine del LATTE, amido di patata, aromi naturali, stabilizzanti: E450,E451, conservante: E250), formaggio Edamer 12,5% (LATTE, sale, caglio), UOVA pastorizzate, amido di mais, farina di riso, zucchero, sale, addensanti: farina di semi di guar; emulsionanti: farina di semi di psillyum; noce moscata, pepe.

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Crespelle saraceno con funghi e Taleggio

Ingredienti:

LATTE parzialmente scremato, Funghi 12,5% (funghi prataioli coltivati (Agaricus Bisporus), olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, cipolla, aglio, pepe, aromi, correttore di acidità: E330; antiossidante: E300.), Taleggio 12,5% (LATTE, sale, caglio.), UOVA pastorizzate, amido di mais, farina di riso, farina di grano saraceno 2%, zucchero,sale, addensanti: Farina di semi di guar; emulsionanti: Farina di semi di psyllium; noce moscata, pepe.

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Crespelle saraceno con Speck e Brie

Ingredienti:

LATTE parzialmente scremato, Speck 12,5% (carne di suino, sale, spezie, destrosio, piante aromatiche, conservante: Nitrito di sodio.), Brie 12,5% (LATTE vaccino pastorizzato, sale, enzima coagulante.), UOVA pastorizzate, amido di mais,farina di riso, farina di grano saraceno 2%, zucchero, sale, addensanti: Farina di semi di guar; emulsionanti: Farina di semi di psyllium; noce moscata, pepe.

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Gnocchi di patate

Ingredienti:

Fiocco di Patate reidratato 73% (acqua, conservanti: E223 (SOLFITI)), Farina di Riso, Amido di Mais, Amido di Riso, Albume d’UOVO pastorizzato, Sale.moscata, pepe.

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Gnocchi alla zucca

Ingredienti:

Fiocco di Patate reidratato 73% (acqua, conservanti: E223 (SOLFITI)), Zucca disidratata 4%, Farina di Riso, Amido di Mais, Amido di Riso, Albume d’UOVO pastorizzato, Sale.

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Ravioli alla carne

Ingredienti:

Carne di bovino adulto 19%, amido di FRUMENTO deglutinato 17%, amido di mais, UOVA intere pastorizzate, albume d'UOVO pastorizzato, Vino rosso (SOLFITI), Grana padano DOP (LATTE , sale, caglio, conservante: lisozima d'uovo), cipolla, fiocco di patate, sale, zucchero, carote, olio extravergine di oliva, amido di patate, sale, noce moscata, addensanti: xantano, farina di semi di guar; aglio, salvia, alloro, rosmarino, pepe bianco.

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Ravioli ricotta e spinaci

Ingredienti:

Spinaci 17%, Amido di FRUMENTO deglutinato 17%, Amido di mais, UOVA intere pastorizzate, Ricotta 13% (siero di LATTE vaccino, correttore di acidità: acido citrico, albume d'UOVO pastorizzato, Grana Padano DOP (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima d'uovo) fiocco di patate, amido di patate, sale, noce moscata, addensanti: xantano, farina di semi di guar.

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Ravioli alla zucca

Ingredienti:

Purea di zucca 29%, Amido di FRUMENTO deglutinato 15%, Amido di mais, UOVA intere pastorizzate, Albume d'UOVO pastorizzato, Ricotta (siero di LATTE pastorizzato, crema di latte, sale, correttore di acidità: acido citrico), Grana Padano DOP (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima d'uovo), Fiocco di patate, Farina di riso, Sale, Amido di patate, Noce moscata, Pepe bianco, Addensanti: xantano, farina di semi di guar.

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Lasagne al Ragù

Ingredienti:

Pasta all'UOVO: amido di frumento deglutinato, amido di mais, UOVA, albume d'UOVO pastorizzato, amido di patata, xantano, guar. Ragù (35%): Polpa di pomodoro, acqua, concentrato di pomodoro, carne bovina 9.5%, carne suina 9.5%, cipolla, carote, SEDANO, olio di semi di girasole, amido di mais, sale, estratto di lievito, zucchero, alloro, estratto di salvia, pepe nero.Besciamella: LATTE intero, siero di LATTE intero, fibra alimentare, sale, noce moscata, pepe nero; Grana Padano DOP: latte, sale, caglio, lisozima dell'UOVO.

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Pasta Fresca all'Uovo

Ingredienti:

Amido di frumento deglutinato, amido di mais, UOVA, albume d'UOVO pastorizzato, amido di patata, xantano, guar.

Prodotti Forneria

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Pizza Margherita

Ingredienti:

Mozzarella 25% (LATTE senza lattosio, sale, caglio), acqua, amido di FRUMENTO deglutinato, salsa di pomodoro 20% (pomodoro, sale, origano), farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva 3%, farina di grano saraceno 2%, LATTE scremato in polvere senza lattosio, lievito, sale, emulsionante: Farina di semi di psyllium, E464; addensante: Farina di semi di guar. SENZA LATTOSIO: Lattosio inferiore allo 0,1/100g. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.

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Pizza Margherita - Trancio

Ingredienti:

Mozzarella 25% (LATTE senza lattosio, sale, caglio), acqua, amido di FRUMENTO deglutinato, salsa di pomodoro 20% (pomodoro, sale, origano), farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva 3%, farina di grano saraceno 2%, LATTE scremato in polvere senza lattosio, lievito, sale, emulsionante: Farina di semi di psyllium, E464; addensante: Farina di semi di guar. SENZA LATTOSIO: Lattosio inferiore allo 0,1/100g. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.

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Focaccia

Presto in arrivo
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Pane Rosetta

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, LATTE* scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar). SENZA LATTOSIO.

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Pane Tartaruga

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, LATTE* scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar). SENZA LATTOSIO.

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Pane Tondo

Pasta senza gutine (acqua, amido di frumento deglutinato, farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva, LATTE* scremato in polvere, lievito, sale, emulsionante: idrossimetilcellulosa, farina di psyllium, addensante: farina di guar). SENZA LATTOSIO.

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Croissant

Amidi, amido di frumento deglutinato, zucchero, BURRO*, UOVA, LATTE* scremato in polvere, lievito di birra, fibre vegetali, addensanti: farina di semi di guar, farina di semi di psillyum, emulsionanti: E464; sale, aroma. SENZA LATTOSIO.

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Croissant all'Albicocca

Amidi, amido di frumento deglutinato, zucchero, marmellata di albicocca, BURRO*, UOVA, LATTE* scremato in polvere, lievito di birra, fibre vegetali, addensanti: farina di semi di guar, farina di semi di psillyum, emulsionanti: E464; sale, aroma. SENZA LATTOSIO.

Prodotti Pasticceria

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Cannoncini alla crema

Ingredienti:

Amido di FRUMENTO deglutinato, zucchero, UOVA, BURRO, LATTE scremato in polvere, LATTE intero reidratato, sciroppo di glucosio, tuorlo d'UOVO fresco, PANNA, amido di mais, grassi vegetali (cocco), addensanti: gomma di xantano, farina di semi di guar, E407; emulsionanti: farina di semi di psillyum, E464; sale, estratto naturale di vaniglia.

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Bigné al Cioccolato, Crema e Pistacchio

Ingredienti:

UOVA, amido di FRUMENTO deglutinato, BURRO, zucchero, Crema 15% (LATTE magro reidratato, zucchero, acqua, PANNA, sciroppo di glucosio, amido modificato, tuorlo d'UOVO fresco, BURRO, grassi vegetali (cocco), addensante: E407; Emulsionante: E471; Sale, colorante: Betacarotene, estratto di vaniglia). Cioccolato 15% (Cioccolato fondente 18,5% (Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao,vanillina),PANNA,sciroppo di glucosio, stabilizzante: E422; Amido modificato, cacao in polvere 1,5%, emulsionante: E471; Sale). PISTACCHIO 15% (LATTE intero reidratato, PANNA, zucchero, LATTE fresco intero, pasta di PISTACCHIO 8%, tuorlo d'UOVO fresco, amido modificato, addensante: E407; Emulsionante: E471; Sale).

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Pasta Frolla

Ingredienti:

Farina di riso, BURRO, zucchero, tuorlo d'UOVO, farina di mais, farina di tapioca, gomma di xantano, vaniglia, sale.