Prodotti artigianali surgelati senza glutine per un'offerta completa.
Marchio nato dall'idea di Cristina Brugnoli nel 2005 in un piccolo laboratorio ubicato nel centro di Rovato. Grazie ad una crescita costante oggi è uno stabilimento di 1000m2 destinato esculisamente alla produzione di alimenti senza glutine surgelati. Prodotti artigianali sviluppati con materie prime d'eccellenza e ricette nate da esperienza ventennale nel settore glutenfree. Stabilimento certificato dal Ministero della Salute e dalla Regione Lombardia.
Prodotti Gastronomia
Crespelle Pomodoro e Mozzarella
Ingredienti:
LATTE scremato, UOVA, farina di riso, pomodoro 12.5% (pomodoro sale origano), mozzarella 12.5% (LATTE, sale, caglio), BURRO 6%, amido di mais, olio di semi di girasole, farina di semi di guar, sale, noce moscata.
SENZA GLUTINE E LATTOSIO: Lattosio inferiore allo 0,1/100g.
Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Crespelle Prosciutto e Formaggio
Ingredienti:
LATTE scremato, UOVA, farina di riso, formaggio Edamer 12.5% (LATTE vaccino, sale, fermenti, caglio microbico) prosciutto cotto 12.5% (carne suina 75%, acqua 10%, amidi di patata, sale, zuccheri: destrosio, saccarosio; aromi e spezie, additivi: antiossidante e 316,conservante E250.), BURRO 6%, amido di mais, olio di semi di girasole, farina di semi di guar, sale, noce moscata.
SENZA GLUTINE E LATTOSIO: Lattosio inferiore allo 0,1/100g.
Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Crespelle Ricotta e Spinaci
Ingredienti:
LATTE scremato, UOVA, farina di riso, spinaci 10%, ricotta 10% (LATTE pastorizzato, sale), BURRO 6%, mozzarella 5% (LATTE,sale,caglio), amido di mais, olio di semi di girasole, farina di semi di guar, sale, noce moscata, pepe.
SENZA GLUTINE E LATTOSIO: Lattosio inferiore allo 0,1/100g.
Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Crespelle Speck e Brie
Ingredienti:
LATTE scremato, UOVA, farina di riso,
speck 10% (coscia di suino, sale, spezie, destrosio, antiossidante: eritorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), brie 10% (LATTE di vacca, fermenti lattici, sale, caglio, penicillio), BURRO 6%, amido di mais, olio di semi di girasole, farina di semi di guar, sale, noce moscata.
SENZA GLUTINE E LATTOSIO: Lattosio inferiore allo 0,1/100g.
Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Crespelle Radicchio e Scamorza
Ingredienti:
LATTE scremato, UOVA, farina di riso, scamorza 12.5% (LATTE pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.), crema al radicchio 6.3% (radicchio rosso 66%, olio di semi di girasole, acqua, patata, aromi, zucchero, amido modificato, cipolla disidratata, sale, estratto di barbabietola, correttore di acidità: acido tartarico.), BURRO 6%, amido di mais, olio di semi di girasole, farina di semi di guar, sale, noce moscata.
SENZA GLUTINE E LATTOSIO: Lattosio inferiore allo 0,1/100g.
Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Lasagne al Ragù
Ingredienti:Pasta all'UOVO: amido di frumento deglutinato, amido di mais, UOVA, albume d'UOVO pastorizzato, amido di patata, xantano, guar. Ragù (35%): Polpa di pomodoro, acqua, concentrato di pomodoro, carne bovina 9.5%, carne suina 9.5%, cipolla, carote, SEDANO, olio di semi di girasole, amido di mais, sale, estratto di lievito, zucchero, alloro, estratto di salvia, pepe nero.Besciamella: LATTE intero, siero di LATTE intero, fibra alimentare, sale, noce moscata, pepe nero; Grana Padano DOP: latte, sale, caglio, lisozima dell'UOVO.
Pasta Fresca all'Uovo
Ingredienti:Amido di frumento deglutinato, amido di mais, UOVA, albume d'UOVO pastorizzato, amido di patata, xantano, guar.
Prodotti Forneria
Pizza Margherita
Ingredienti:Mozzarella 25% (LATTE senza lattosio, sale, caglio), acqua, amido di FRUMENTO deglutinato, salsa di pomodoro 20% (pomodoro, sale, origano), farina di riso, amido di mais, olio extravergine di oliva 3%, farina di grano saraceno 2%, LATTE scremato in polvere senza lattosio, lievito, sale, emulsionante: Farina di semi di psyllium, E464; addensante: Farina di semi di guar. SENZA LATTOSIO: Lattosio inferiore allo 0,1/100g. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza della scissione del lattosio.
Croissant
Amidi, amido di frumento deglutinato, zucchero, BURRO*, UOVA, LATTE* scremato in polvere, lievito di birra, fibre vegetali, addensanti: farina di semi di guar, farina di semi di psillyum, emulsionanti: E464; sale, aroma. SENZA LATTOSIO.
Croissant all'Albicocca
Amidi, amido di frumento deglutinato, zucchero, marmellata di albicocca, BURRO*, UOVA, LATTE* scremato in polvere, lievito di birra, fibre vegetali, addensanti: farina di semi di guar, farina di semi di psillyum, emulsionanti: E464; sale, aroma. SENZA LATTOSIO.
Prodotti Pasticceria
Cannoncini alla crema
Ingredienti:Amido di FRUMENTO deglutinato, zucchero, UOVA, BURRO, LATTE scremato in polvere, LATTE intero reidratato, sciroppo di glucosio, tuorlo d'UOVO fresco, PANNA, amido di mais, grassi vegetali (cocco), addensanti: gomma di xantano, farina di semi di guar, E407; emulsionanti: farina di semi di psillyum, E464; sale, estratto naturale di vaniglia.
Bigné al Cioccolato, Crema e Pistacchio
Ingredienti:UOVA, amido di FRUMENTO deglutinato, BURRO, zucchero, Crema 15% (LATTE magro reidratato, zucchero, acqua, PANNA, sciroppo di glucosio, amido modificato, tuorlo d'UOVO fresco, BURRO, grassi vegetali (cocco), addensante: E407; Emulsionante: E471; Sale, colorante: Betacarotene, estratto di vaniglia). Cioccolato 15% (Cioccolato fondente 18,5% (Pasta di cacao, zucchero, burro di cacao,vanillina),PANNA,sciroppo di glucosio, stabilizzante: E422; Amido modificato, cacao in polvere 1,5%, emulsionante: E471; Sale). PISTACCHIO 15% (LATTE intero reidratato, PANNA, zucchero, LATTE fresco intero, pasta di PISTACCHIO 8%, tuorlo d'UOVO fresco, amido modificato, addensante: E407; Emulsionante: E471; Sale).
Pasta Frolla
Ingredienti:Farina di riso, BURRO, zucchero, tuorlo d'UOVO, farina di mais, farina di tapioca, gomma di xantano, vaniglia, sale.